Toffeeplum Cupcake an Avocadotopping

Erst vor kurzem habe ich euch gezeigt was wir beim Workshop mit kalifonischen Trockenpflaumen und Matthias Ludwigs alles Fabelhaftes gezaubert haben. Für unsere vielen Leckereien aus Trockenpflaumen haben wir diese dazu in Wasser eingeweicht und anschließend püriert. Beim Workshop musste ich da gleich an den tollen Toffeecake denken den ich vor einiger Zeit mal gemacht…

Winnie Pooh Torte

Nachdem meine letzte Torte schon eine ganze Weile hinter mir lag. Ergab sich mal wieder die Möglichkeit sich richtig kreativ auszutoben. Für einen 1. Geburtstag ist es immer schwierig thematisch was passendes zu finden. Wirkliche Interessen haben die kleinen Knirpse ja noch nicht. So wurde zu Anfang der Wunsch nach einer Eulentorte ausgesprochen. Wer mich…

Alles Pflaume oder was?

Manchmal könnte man meinen ich bin echt schon was verrückt, aber was soll ich sagen backen ist nicht nur mein Hobby sondern auch meine große Leidenschaft. So habe ich auch als ich die Einladung nach Berlin kam nicht wirklich lange gezögert und mir flux Flugtickets organisiert. Zum Workshop in die Kochbar Berlin hatten kalifonische Trockenpflaumen…

Franzbrötchen – Ein Hamburger Original

  Natürlich habe ich mich ja nicht nur einfach so an den Plunderteig begeben. Eigentlich sollte es nämlich eine kleine Osterüberraschung für meine Schwester werden. Nach einiger Recherche und einem hilfreichen Video des NDR hatte ich nämlich rausgefunden aus welchem Teig solch ein Franzbrötchen besteht. Viele machen es tatsächlich mit einer Art Hefeteig aber origninal…

Nougathörnchen

  Wie ihr sicherlich alle wisst gibt es beim großen Backen in Sat 1 immer wieder technische Prüfungen die die Kandidaten meistern müssen. So habe auch ich bei der letzten Staffel vor dem Fernseher gesessen als die Finalisten die Aufgabe bekamen Plunderteig zu machen. Da wurde dann immer wieder von verschiedenen Touren gesprochen. Da ich…

Rüblicheesecake

  17 Tage 17 Türchen und jede Menge Gewinne das ist der große Osterkalender beim Kreativen Allerlei. Hinzu kommt ein bunter Mix an kreativen Bloggs. Hierbei sind wahnsinnig tolle Beiträge entstanden. So kurz vor Ostern kommt wie jedes Jahr die Frage auf : „Was soll ich backen“. Ich bin ja ein großer Freund vom Rüblikuchen….

Lime Curd Cookies mit Mohn

Ohhh ja Ostern naht und nicht nur das bei mittlerweile fast 20 Grad und Sonnenschein kommen Frühlingsgefühle auf. Bei so vielen überschüssigen Hormonen kommt dann die Frage bei mir auf „Wie schmeckt eigentlich Frühling?“. Für mich schmeckt er genau wie diese knusprigen Leckerbissen. Nicht zu süß mit einem Hauch Vanille und einer feinen Zitronennote macht…

Bericht zur Tortenmesse in Hamburg

  Zum ersten Mal fand die Tortenmesse in Hamburg statt. Da ich die Stadt selbst sehr liebe und auch noch die Burgherrin mich zu einem Bloggerworkshop einlud konnte ich nicht anders als meine Sachen zu packe und zur Messe zur fahren. Nachdem ich mir am Freitag noch einen Ausgiebigen Fototrip durch Hamburg gönnte hieß es…

Nussschnecken Kuchen

Momentan ist es echt schlimm neben einigen Gestaltungsarbeiten die ich noch in unserer neuen Wohnung umsetze und dem Fotografieren bleibt gerade kaum noch Zeit zum Backen. Als mein Freund am letzten Wochenende meinte „du backst ja gar nichts mehr“ habe ich spontan geschaut was die Schränke noch so her geben und ich daraus zaubern kann….

Zimtschnecken Kekse / Cinnamon bun cookies

Vor ca. 2 Wochen sollte es schon einmal Zimtkekse geben. Also habe ich das Internet durchstöbert und nach einem schönen Rezept gesucht. Nachdem ich fündig geworden war startete ich wie immer am Wochenende mit dem backen. Es war ein Mürbeteigrezept. Nicht mein Lieblingsteig zum Verarbeiten aber naja Hauptsache es schmeckt, dachte ich. Der Teig an…