Toffeeplum Cupcake an Avocadotopping

Erst vor kurzem habe ich euch gezeigt was wir beim Workshop mit kalifonischen Trockenpflaumen und Matthias Ludwigs alles Fabelhaftes gezaubert haben. Für unsere vielen Leckereien aus Trockenpflaumen haben wir diese dazu in Wasser eingeweicht und anschließend püriert. Beim Workshop musste ich da gleich an den tollen Toffeecake denken den ich vor einiger Zeit mal gemacht…